30毫升水有多少(30毫升水有多少厘米)

　　>>>>>>>菠菜甘薯芝士千层卷<<<<<<<

　　准备时间：25分钟

　　烹饪时间：55分钟

　　四人份

　　【用料】

红瓤甘薯

750g

特级初榨橄榄油

1大勺（15ml）

洋葱

1个

大蒜

2瓣

番茄意面酱

700g

新鲜罗勒

2大勺（30ml）

菠菜

180g

柠檬汁

2大勺（30ml）

松子

1/4杯（56ml）

力可达乳酪 ①

300g

意大利千层面

5张（1张16cm X 28cm）

帕尔马干酪 ①

1/2杯（113ml）

　　【此处是唠叨】

　　① 这种乳酪过去都介绍过。帕尔马（parmesan）好办30毫升水有多少，超市里一把一把的，几乎每个常见的乳制品品牌都有出。讲究点的找国外品牌自己切，不讲究的用卡夫芝士粉就成。力可达（Ricotta）相对难买一些，国产品牌没有，都是进口的。可以用羊乳酪（Feta）代替。

　　【做法】

　　1、预热烤箱到180度，在一个6cm X 25cm X 30cm的烤盘里仔仔细细涂一层油。甘薯去皮切碎，放进一个微波碗里，盖盖放进微波炉，高火8分钟拿出来戳戳，不软的话就再烤会儿，软30毫升水有多少了就压成泥，放凉。

　　2、甘薯泥冷却的时间，洋葱切碎、大蒜碾碎。锅中倒油，六成热时倒入洋葱翻炒5分钟，炒软后倒入大蒜再炒1分钟，盛出一半，倒入意面酱和罗勒搅拌均匀，撒盐和胡椒粉调味。另一半留在锅里，再倒入菠菜和柠檬汁再翻炒2分钟，炒到菠菜蔫儿了就离火放凉。

　　3、将炒好的菠菜、松子、200g切碎的力可达乳酪一并倒入甘薯泥搅拌均匀。在烤盘底先涂上一层意面酱，撒上剩下的力可达乳酪。然后在菜板上铺一层千层面，涂上1/5的甘薯泥，四周留下1cm宽的边，从短边开始紧紧卷起来，再把卷好的筒切四段。切面朝上，放进烤盘。依样画葫芦，把剩下五张都卷好、切好。这样，一共做出20个卷。

　　4、把卷卷都塞进烤盘后，撒上帕尔马干酪，用锡纸包好，烤30分钟后取掉锡纸，再烤15分钟左右，芝士变成金色就可以拿出来了。再撒点什么生菜、苦菊之类可以生吃的蔬菜就OK了。

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